07版:长三角
2023年02月09日

今年象山养殖梭子蟹 供不应求

  春节过后,作为全国最大梭子蟹养殖基地之一的宁波象山县,进入了梭子蟹捕捞旺期。据了解,今年象山养殖梭子蟹品质较好,市场价达300元/公斤以上,供不应求。

  “养殖梭子蟹与野生的差别不大。外观上野生蟹的蟹脚长一些,但品质不相上下,因为养殖蟹上市运输期短,比较新鲜,肥度也高,母蟹的红膏率能达到90%。口感完全不输野生蟹!”养殖户金阿福说。

  “春节后这段时间,野生梭子蟹捕捞进入淡季,养殖蟹正好抢占市场,价格也比较高,而且这段时间养殖梭子蟹最为肥美。”象山县梭子蟹产业联盟秘书长张达云说,象山养殖梭子蟹一般在每年的春节前后开始捕捞,最晚到清明节前结束,目前是捕捞旺期。(据《宁波晚报》)

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